彭兴利是喇叭沟门满族乡中榆树店村党支部书记，被村民称为"牛"书记，三十多年来，带领两委班子狠抓组织建设，制订村规民约，弘扬民族文化，促进民族团结，努力搞好精神文明建设，促进了村子的和谐稳定。在他的带领下，这个深山小村一步步走向富裕。从带头养牛，到建起2个养殖区；从率先拆老屋，到监督完成全村的拆迁计划；从发展果园，到推动民俗旅游。中榆树店村村容环境由"晴天一身土，雨天一身泥"变为道路畅通、院落整洁；收入方式由单一的玉米制种，丰富为特色产业和民俗接待等多种渠道。每一次面对新鲜事物，他都带头先给村民做示范，用实际行动说服村民。刚开始养牛的时候，村民思想还比较保守，彭兴利先拿出自家全部存款，再加上贷款，买了19头肉牛，第一年就收到不错的成效，村民们都觉得这事靠谱才开始养牛。2003年，全村销售肉牛120头，净获利140余万元，实现人均纯收入5531元，创下历史新高。6年养牛，村民富了，集体也摘掉了穷帽子，还有了100多万的积累。他也被大家称为"牛书记"。
　　彭兴利被称为"靠谱"书记。对中榆树店村的村民来说，2010年是一个特别的年份，这一年全村115户都住上了新房子。那一年对当了30年书记的彭兴利来说也是最辛苦的一年。刚开始决定新农村建设时，有些村民不买账，"房子我拆了，别人不拆怎么办呀，再说我住哪儿呀？""新房子的质量能保证吗？这事儿靠谱吗？"。面对村民声声的质疑，彭兴利拍着胸脯掷地有声地说道，"你们放心，我第一个拆房子，最后一个住进房子！"。就这样，彭兴利带头拆掉了自家仅仅住了两年的砖瓦房。大家看到书记都拆掉了自己的房子，于是陆续同意拆房。为了保证村民在下霜前住上新房，他每天四点起床，到各家各户转一圈，然后再到工地看看，由于整村全面翻建改造，全村二百多人都住在临时的板房里，大家都用电做饭取暖，防火是头等大事。白天他跑工地，晚上巡视安置点，全村115户他都挨个看一遍，生怕哪里出纰漏没法向村民交代。日复一日的繁重工作把他累倒了。住院的时候，他总是电话不断，心里时时惦记着村里，不到三天就他硬要求出院了。就这样，中榆树店村从正月初五开始拆房到10月15日入住，仅仅不到八个月的时间，就完成了全村120户标准化农村新居建设工程，建房800余间，总建筑面积达10000多平米，实现了当年拆迁、当年建设、当年入住。
　　彭兴利被村民称为"草帽"书记。打从新村建设时起，彭兴利就琢磨着村庄未来的道路。中榆树店村环山临水，风景秀美，又是通往白桦林旅游景区的必经之路，每年数以万计的车辆、行人都从这匆匆路过。望着来来往往的游客，彭兴利心想："这些客人，只要留下三分之一，咱村就能挣钱！"2011年彭兴利经过多方考察后，决定带领全村开展民俗旅游。在上级政府的帮助下，彭兴利带领村干部循序渐进地硬化街道、绿化村庄、建设牌楼和文化墙、修公园和千米栈道，完善了村里的各项旅游设施。同时，村里还增加花草树木种植面积，使村民的生活环境焕然一新。
　　随着村容村貌的提升，民俗户家中也有了很大改善，家里的彩电、冰箱、空调一应俱全，还安装了热水器，用上了冲水厕所，去白桦林旅游的旅客开始在这里吃饭、住宿。为使旅游产业长远发展，他还组织村民成立了民俗旅游专业合作社，统一制定民俗接待户服务标准与规范，为每家民俗旅游接待户做了标识牌、设置了旅游接待户分布图，让村里的旅游接待拥有良好的发展环境。凭借喇叭沟门优良的生态环境和满乡特色，中榆树店村的民俗旅游果然生意红火。2017年农民人均劳动所得达到2395元。如今，中榆树店村已成为远近闻名的北京市民俗旅游村，民俗户已经发展到60多家，就在今年的"十一"期间，有的民俗户1天的收入就有上万元。